豆家 Beans(マメヤビーンズ) - 豆家Beansお奨めメニュー - バー＆レストラン・ドットコム

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豆家 Beans (マメヤビーンズ)

名古屋市中区栄2-8-11永楽ビルB1

TEL/052-221-7557

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名物豆乳しゃぶしゃぶ(2～3名様盛)￥1580

とろとろ湯葉のお造り￥620

田楽どうふ￥580

名物豆乳しゃぶしゃぶ(2～3名様盛)￥1580

とろとろ湯葉のお造り￥620

田楽どうふ￥580

鉄板麻婆どうふ￥620

和牛と湯葉の朴葉味噌焼き￥1380

地酒・焼酎・カクテル・etc・・・

鉄板麻婆どうふ￥620

和牛と湯葉の朴葉味噌焼き￥1380

地酒・焼酎・カクテル・etc・・・

豆家Beansお奨めメニュー

※消費税込

～冷奴～

・自家製絹どうふ

(一)だしじょうゆ・薬味(二)梅わさ・大根おろし(三)塩・オリーブオイル(四)韓国ダレ(五)そぼろ味噌

　￥ 500

・とろとろ湯葉のお造り

舌ざわりもなめらかな湯葉をそのままで。

　￥ 620

・スモークサーモンと色々野菜の生湯葉春巻

スモークサーモンと野菜をなま湯葉で包みました。スイートチリソースで。

　￥ 750

・もち湯葉カルパッチョ

もっちり湯葉とトマトでヘルシーです。

　￥ 650

～温奴～

・名物豆乳しゃぶしゃぶ(2～3名様盛)

　￥ 1580

・とうふと豚肉のチゲ

とうふとピリ辛スープの相性はいうまでもありません。

　￥ 980

・その場で作るなめらかどうふ

本当になめらかでトロトロのおとうふがお客様の目の前で出来上がります。

　￥ 580

・自家製湯どうふ

シンプルさに美味しさがあります。

　￥ 650

～揚奴～

・厚揚げ

絹どうふの厚揚げ、カリカリふわふわです。

　￥ 380

・大豆の唐揚げ（バジル味、パルメザンチーズと共に）

鶏肉のような食感ですが本当に大豆です。

　￥ 450

・黒胡麻揚出しどうふ

香ばしくて上品な味わいを揚げ出しで。

　￥ 580

・とうふマヨネーズコロッケ

とうふとジャガ芋のホクホク感、マヨネーズが効いています。

　￥ 580

・海老と湯葉のサクサクかき揚げ

　￥ 680

・とうふのベーコン包み揚げ銀あんかけ

ベーコンと、とうふの相性が最高です。

　￥ 780

～焼奴～

・和牛と湯葉の朴葉味噌焼き

　￥ 1380

・和風大豆ハンバーグ　みぞれ仕上げ

鉄板で熱々をお持ちいたします。

　￥ 680

・月見どうふの明太子グラタン

中から半熟卵が出てきます。混ぜてお召し上がり下さい。

　￥ 650

・田楽どうふ

京都山利商店西京味噌使用。

　￥ 580

・鉄板麻婆どうふ

　￥ 620

・豆乳明石焼き

つなぎに豆乳を使用しております。だし汁につけてどうぞ。

　￥ 580

・とうふと海鮮の韓国チヂミ

　￥ 680

～蒸奴～

・湯葉包みしゅうまい

蒸篭にて、あつあつをお召し上がり下さい。

　￥ 580

・とうふウインナー

プリプリ感がたまりません。

　￥ 580

・とうふつくねの野菜あんかけ

とうふをつくねのつなぎに使用しました。

　￥ 650

～冷菜～

・生ハムと半熟どうふの温玉サラダ

(胡麻ドレッシング)温泉玉子と混ぜ合わせマイルドな味わいに仕上げました。

　￥ 850

・海の香たっぷりサラダ

(海苔ドレッシング)ミネラルたっぷり栄養満点です。

　￥ 850

・とろ湯葉のシーザーサラダ

(シーザードレッシング)とろ～り湯葉が絶品です。

　￥ 780

・とうふとアボカドのわさび風味サラダ

(わさびドレッシング)アボカドとわさびの相性はバツグンです。

　￥ 650

・とうふとトマトのジャコプチサラダ

(青じそドレッシング)カリカリのジャコが最高です。

　￥ 580

～生麩～

・生麩田楽

　￥ 620

・生麩の揚げ出し

　￥ 650

～逸品～

・くじらベーコン

シコシコした歯ざわりと脂がのったベーコンです。

　￥ 980

・和牛炙り(塩　柚子胡椒にて)

　￥ 980

・海老明太マヨネーズ

ぷりっぷりの海老に明太子マヨ、絶品です。

　￥ 780

・豚ロース味噌カツ　温泉玉子添え

味噌と温泉玉子の濃厚なハーモニー。

　￥ 780

・南瓜の天麩羅(ブランデーとシナモンシュガーにて)

甘味の強い南瓜をブランデーとシナモンシュガーでお召し上がり下さい。

　￥ 720

・紀州南高梅の天麩羅

梅の種を抜き、くるみを詰め込んで揚げてあります。

　￥ 680

・マグロとアボカドのユッケ

　￥ 650

・若鶏の磯辺揚げ

自家製ダレで漬け込んだ自信作。

　￥ 580

・炙り明太子と焼海苔

　￥ 580

・地鶏の出巻き玉子

地鶏の玉子は味が濃厚でうまい！

　￥ 480

・カマンベールチーズフライ

ジャムを添えて梅酒、ワインのおつまみにどうぞ。

　￥ 580

・まぜまぜ納豆

(一)だしじょうゆ・薬味(二)塩ごま油・薬味(三)ゆかり(四)ポン酢・トマト(五)キムチ

　￥ 580

～箸休め～

・海ぶどう(沖縄直送)

　￥ 550

・島らっきょう(沖縄直送)

　￥ 420

・京漬物盛り合せ(京都西利の漬物使用)

　￥ 580

・いくらおろし

　￥ 480

・キムチ

　￥ 380

・たこわさび

　￥ 380

～腹蓋～

・鶏そぼろとアボカドの味噌ドリア

　￥ 980

・その日の海鮮丼

　￥ 1280

・とろとろ湯葉丼　温泉玉子添え

　￥ 780

・本場さぬきの粉（讃岐の夢2000）使用のぶっかけうどん

　￥ 680

・お茶漬け　自家製だし汁でどうぞ

(一)紀州南高梅(二)焼鮭(三)炙り明太子(四)いくら(五)そぼろ味噌

　￥ 480

～甘味～

・豆乳アイス豆乳風味豊かなアイスです

(一)黒胡麻(二)抹茶(三)キャラメル

　￥ 480

・杏仁どうふ炭酸シロップ仕上げ

　￥ 480

・ほうじ茶ゼリー黒蜜がけ

　￥ 420

・完熟マンゴーのデザート

1日限定5個！早い者勝ち。

　￥ 520

～コース料理のご案内～

・名物豆乳しゃぶしゃぶコース

　￥ 3500～

・旬菜コース

　￥ 3000～

～麦酒・酎ハイ～

・生ビール（アサヒスーパードライ）

　￥ 500

・アサヒプレミアム熟撰(中瓶)

　￥ 520

・酎ハイ

◇レモン◇ライム◇梅◇柚子◇マンゴー◇シークァーサー、他

　￥ 400

～日本酒～

・風式部(関谷醸造・愛知)本醸造　日本酒度＋1

　￥ 450

・明眸純米(関谷醸造・愛知)純米酒　日本酒度＋3

　￥ 500

・酔ってござる吟醸(神の井酒造・愛知)吟醸酒　日本酒度＋4

　￥ 500

・越後杜偖氏の里(頚城酒造・新潟)吟醸酒　日本酒度＋5

　￥ 500

・酒望子(萬乗酒造・愛知)純米酒　日本酒度＋4

　￥ 550

・三十六人衆(菊勇・山形)純米大吟醸　日本酒度＋4

　￥ 600

～焼酎～

・吟麗玄海　(麦・ニッカウヰスキー・福岡)

　￥ 450

・万年　（麦・渡邊酒造・宮崎）

　￥ 450

・豪気　(麦・杜の蔵・福岡)

　￥ 450

・千亀女　（麦・若潮酒造・鹿児島）

　￥ 500

・舞香　（麦・藤居醸造・大分）

　￥ 550

・さつま司　黒　(芋・さつま司酒造・鹿児島)

　￥ 450

・さつま司　白　(芋・さつま司酒造・鹿児島)

　￥ 450

・磨千貫　(芋・本坊酒造・鹿児島)

　￥ 500

・萬年　白　（芋・渡邊酒造・宮崎）

　￥ 450

・園の露　(芋・植園酒造・鹿児島)

　￥ 450

・瀞とろ　（芋・神川酒造・鹿児島）

　￥ 450

・さつま　白　（芋・佐藤酒造・鹿児島）

　￥ 450

・蔵の師魂　(芋・小正酒造・鹿児島)

　￥ 500

・不二才　(芋・佐多宗二商店・鹿児島)

　￥ 450

・夢鏡　（芋・植園酒造・鹿児島）

　￥ 500

・和助　(芋・白金酒造・鹿児島)

　￥ 500

・百合　(芋・塩田酒造・鹿児島)

　￥ 500

・水鏡無私　（米・松の泉酒造・熊本）

　￥ 500

・仁右衛門　（そば・伴野酒造・長野）

　￥ 450

・気　白　（黒糖・西平本家・奄美）

　￥ 500

・ et　(かぼちゃ・落合酒造・宮崎)

　￥ 500

・鍛高譚　(紫蘇・合同酒精・北海道)

　￥ 450

～泡盛～

・春雨カリー　（宮里酒造）

　￥ 450

・琉球　（新里酒造）

　￥ 500

・琉球王朝　5年古酒　（多良川）

　￥ 600

・久米島の久米仙　（久米仙酒造）

　￥ 450

・残波　(比嘉酒造)

　￥ 500

～梅酒～

・梅のカホリ

　￥ 550

・赤い梅酒

　￥ 450～

・黒糖梅酒

　￥ 550

・緑茶梅酒

　￥ 550

・柚子梅酒

　￥ 550

・苺梅酒

　￥ 50

・檸檬梅酒

　￥ 550

・すっぱい

　￥ 550

～カクテル～

・ロングスタイル

　￥ 550

・ショートorロックスタイル

　￥ 600

・生絞りカクテル

　￥ 600

・豆乳カクテル

　￥ 620

・トロピカル豆乳カクテル

　￥ 680

～ワイン～

・グラスワイン(赤・白)

　￥ 500

・リッシュモン・シャルドネ(フランス・白・辛口・フルボトル)

　￥ 2500

・ブシャール・エイネ　シャブリ(フランス・白・辛口・フルボトル)

　￥ 3800

・ジュナール・カベルネ・ソーヴィニヨン(フランス・赤・重口・フルボトル)

　￥ 2500

・キャンティ・クラシコ(イタリア・赤・中重口・フルボトル)

　￥ 3800

・ラクリマ・バッカス・レセルバ・セミ・セック(スペイン・スパークリング・中甘口・フルボトルスペイン・スパークリング・中甘口・フルボトル)

　￥ 3200

・モエ・エ・シャンドン・ブリュット(フランス・シャンパン・辛口・ハーフボトル)

　￥ 3600

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